「ドライトマト加工とドライトマト入り米粉パン」の加工研修を実施いたしました。

今回の講師もホテルメトロポリタン仙台より佐々木洋明シェフにお越しいただきました。

今回は生地に米粉を使ったカルツォーネを作り、中の具材にドライトマトを使用しました。

トマトは当園で育てた「プレミアムルビー」のミニトマトを使用しましたが、旨みが凝縮されとてもおいしくできあがりました。

ドライトマト加工ではトマトの乾燥を早めるため、トマトのゼリー部分が見えるように切り方のご指導があり勉強になりました。 研修生からはドライトマトにチャレンジする声が多数ありました。

「Myみそワークショップ」について、第1回目、第2回目と大変好評だったため、第3回目も開催することとなりました！

2018年3月24日(土)10：30～12：00

せんだい農業園芸センター みどりの杜にて開催されます。

定員がございますのでお申し込みはお早めに、主催の農業組合法人 仙台イーストカントリーさまへお申し込みください。