今回はホテルメトロポリタン仙台のパティシエ、粕谷先生にお越しいただきました。

気になるお味ですが、トマトは生のままではなく、コンポート（シロップ漬け）にしてあるので、「いちごより美味しい！」なんて声も聞かれました。

後ろに映っているのも、参加者の方が実際に作成したトマトのコンポートとピクルス。

「クリスマスの料理に最適！」というお声も頂きました。

全3回とも大変好評だった加工研修。

農業者の方以外にも、家庭菜園をやられている方、小さなお子様連れの方、男性の方や主婦の方など、一般参加の方も多くお気軽にご参加いただきました。

また次回以降も研修や料理教室を企画予定です。
園内掲示のポスターやチラシ、またwebよりチェックしてみてください！

トマトは生で食べたり、ソースにする以外にも、アイディア次第でたくさん調理法があるんだなぁと、私も個人的にとても気に入って自宅で作ってみたレシピでした。

写真は研修の様子です。
次回、第3回加工研修はトマトのコンポートとピクルス。
特別にパティシエより、トマトのコンポートを使ったケーキも登場予定です！