お知らせ

2017年02月06日 活動レポート, 野菜生育

イタリア野菜も販売中!

最近は直売所に冬場が旬の「イタリア野菜」が並ぶことも。


この日、所長が自ら収穫し店頭に出していたのは「プンタレッラ」。
なかなか知られていない野菜ですが、キク科のローマ伝統野菜のひとつです。
たくさんの葉の中、柔らかい若芽の部分を選別して販売しています。

水にさらすと、写真のようにくるんとなりますが、シャキシャキの色感と、ほろ苦さと甘さのバランスがよく、ぜひ生でサラダや、パスタのトッピングにしたいなと思いました。

その他、直売所ではその日によってですが、チンゲン菜、フリルレタス、小松菜なども販売中。数量限定で人気のため、お昼頃になるともう写真のように残り少なくなってしまいますが、その場で畑から収穫、補充できる場合もございますので、お気軽にお声掛け下さい!

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